赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠本是法国的一个传统葡萄品种，不过现在它在澳大利亚也得到了广泛的种植。澳大利亚的很多酿酒师会用赤霞珠和西拉葡萄进行混酿，这样可以得到一些超凡卓越的产品。赤霞珠葡萄酒的酒体或适中或丰满，一般结构良好，口感优雅。